【A500塞曼原子吸收分光光度計應(yīng)用案例】——奶粉中鋅、鐵元素含量的測定
發(fā)布時間：2026-05-21
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奶粉，尤其是嬰幼兒配方奶粉，是生命早期階段的關(guān)鍵營養(yǎng)來源。其中營養(yǎng)成分含量的準(zhǔn)確性與配比安全性，直接影響嬰幼兒的生長發(fā)育乃至遠(yuǎn)期健康。鋅和鐵作為關(guān)鍵的必需微量元素，對免疫系統(tǒng)發(fā)育、造血功能等具有重要作用。因此，準(zhǔn)確測定奶粉中鋅、鐵元素含量對于產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全監(jiān)督至關(guān)重要。本研究依據(jù)《GB 5009.14-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鋅的測定》、《GB 5009.90-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鐵的測定》，采用A500塞曼原子吸收光譜儀，利用其優(yōu)異的扣背景能力和出色的穩(wěn)定性，對奶粉中鋅、鐵元素含量進(jìn)行方法驗證。
圖片僅供示意
一、實驗條件
儀器試劑
儀器：A500塞曼火焰型原子吸收分光光度計、微波消解儀（配套趕酸裝置）
試劑：硝酸
標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)：GBW(E)080130 鋅單元素溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、GBW(E)084937 鐵單元素溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、E701628 要幼兒配方乳粉中鐵、銅、鋅、錳定量分析質(zhì)控樣品。
儀器參數(shù)
火焰法儀器分析條件
二、樣品前處理
稱取0.25g (精確至0.001g)試樣于微波消解內(nèi)罐中，加入8mL硝酸，加蓋放置1h或過夜，旋緊外罐，置于微波消解儀中進(jìn)行消解（消解條件參見下表）。冷卻后取出內(nèi)罐，置于趕酸裝置上，于120℃~ 140℃趕酸至近干，用水定容至50mL，混勻備用。同時做空白試驗。
微波消解升溫程序
三、數(shù)據(jù)結(jié)果
標(biāo)準(zhǔn)曲線
鋅標(biāo)準(zhǔn)曲線
鐵標(biāo)準(zhǔn)曲線
精密度
準(zhǔn)確度
穩(wěn)定性測試
分別對質(zhì)控樣溶液連續(xù)進(jìn)行鋅、鐵30min測量，每5min測試一次共7次，實驗結(jié)果如下：
鋅30min穩(wěn)定性趨勢圖
鐵30min穩(wěn)定性趨勢圖
五、結(jié)論
基于A500塞曼原子吸收分光光度計的卓越分析性能，成功建立了用于奶粉中鋅、鐵元素含量測定的分析方法。該儀器采用塞曼背景校正技術(shù)與實時雙光束光路設(shè)計，顯著提升了檢測的穩(wěn)定性與準(zhǔn)確性，確保了對鋅、鐵元素含量的可靠測定。通過對質(zhì)控樣品進(jìn)行30分鐘連續(xù)穩(wěn)定性測試，鋅、鐵元素的測定結(jié)果均處于質(zhì)控要求范圍內(nèi)，其相對標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）分別為0.52%和1.12%，進(jìn)一步表明A500具備良好的重復(fù)性與準(zhǔn)確的檢測能力。
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